คนชอบทำอาหารขอเชิญพบกับเคล็ดลับในการทำงานอาหารเด็ด ๆ ที่ง่ายจนคุณคาดไม่ถึงจากเชฟยอดฝีมือ ถ้าได้ลองทำตามแล้วรับรองได้ว่า อาหารที่ทำออกมาจะเริดอย่างแน่นอน เคยสงสัยกันบ้างหรือเปล่าว่า ทำไมเชฟที่มีฝีมือทำอาหารยอดเยี่ยมถึงได้มีวิธีรังสรรค์เครื่องปรุงและส่วนผสมออกมาได้ลงตัวน่ารับประทานไปเสียทุกเมนูขนาดนั้น ส่วนหนึ่งก็มาจากพรสวรรค์ แต่อีกส่วนก็มาจากเคล็ดลับง่าย ๆ พวกเขาใช้ที่เราเองก็คาดไม่ถึง วันนี้เราก็เลยจะพาทุกท่านไปแอบดูเคล็ดลับในการทำอาหารที่เชฟเหล่านั้นใช้กัน 1. ขิงขูดละเอียดดีกว่าขิงสับ เมื่อเราจะใช้ขิงในการทำอาหารหลายคนก็มักจะนำขิงไปสับก่อนเพื่อความหอม แต่ขอบอกเลยว่าขิงที่ขูดละเอียดนั้นจะให้รสชาติอาหารที่ดีกว่าขิงที่สับเยอะเลย โดยการนำขิงไปขูดให้ละเอียดก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย 2. บดพริกไทยด้วยเครื่องบดสมุนไพรจะได้รสชาติดีกว่า พริกไทยดำหรือขาวแบบเม็ด เวลาจะใช้หลายคนก็มักจะนำไปตำหรือบดออกมาจากขวดบดพริกไทย รู้หรือเปล่าว่า วิธีเหล่านั้นจะทำให้กลิ่นและรสชาติของพริกไทยอ่อ...